2025/11/04やつはメールマガジン Vol.1013 ≪たきさわたいへいコラム：【数量限定】八ヶ岳のオーガニックホーリーバジルティー≫
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いつもご利用誠にありがとうございます。
やつはメールマガジン Vol.1012をお届けします。
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＝INDEX＝
● たきさわたいへいコラム：【数量限定】八ヶ岳のオーガニックホーリーバジルティー
● 新商品【八ヶ岳ピースファーム】ホーリーバジルティー（自家採種/無肥料無農薬栽培）
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＝たきさわたいへいコラム＝
【数量限定】八ヶ岳のオーガニックホーリーバジルティー
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"アーユルヴェーダの日（9/23）"にインド大使館で開催された式典セレモニーにて、今後八ヶ岳では
「ハーブ園」
にも力を入れることをインド大使館とタイアップのもとで進めていくと発表しました。
アーユルヴェーダといえば、オイルを活用した治療法が有名ですが、実際のアーユルヴェーダでは、ハーブを使った処方も大変有名です。
植物に限らず鉱物までも使いこなすのがアーユルヴェーダですが、でもやはりハーブを使った治療は山ほど種類があるもの。
そんなアーユルヴェーダの中でも、またインドで古代から薬草の中の薬草として最も有名なのが
「ホーリーバジル」
別名"トゥルシー＝比類なきもの"であります。
サンスクリット語の"比類なきもの"のとおり、ホーリーバジルは、最強の万能薬のハーブとして知られているものであり、神の化身として庭や玄関先で大切に育てられているもの。
八ヶ岳産ハーブとして、まずはこのホーリーバジルを以前から実験的に"八ヶ岳ピースファーム"の農場では育てており、今年ついに
＊無農薬・無肥料
＊自家採種の種
となるホーリーバジルの
「ハーブティー」
を製品化することになりました。
無農薬・無肥料はもちろんのこと、種は八ヶ岳で育てて来たホーリーバジルの種を繋いだもの。
以前、インド大使館のアーユルヴェーダイベントにて、著名なお医者さんが
「ハーブの持つ薬効成分は無農薬でないと消えてしまう」
というエビデンスデータを出しており、それを見て単純に
「毒（農薬）を体内に取り込まないために無農薬は大事」
だと思っていたのが、それだけではなく
「薬（薬効成分）を体内に取り込むためにも無農薬は大事」
ということを気づかされました。
どんなに薬効成分の高い植物でも、その栽培方法が適切でないとせっかくの効能が期待できない。
逆に無農薬栽培の場合、薬効成分のないハーブでなくても、野菜1つがミネラルや酵素のかたまりとなり、サプリメントに代わる健康食材となります。
ハーブ最強の万能薬と呼ばれるホーリーバジルを八ヶ岳の大地で完全オーガニック栽培したハーブティー。
数量限定ですが、是非とも日常生活にお役立てくださいませ。
栽培メンバーは、若者を中心とした八ヶ岳ピースファームのメンバー。
今回のメルマガでは、彼ら・彼女らが愛情込めて作った
「季節の野菜宅配BOX」
の単発販売もスタートします。
「生まれて初めてこんなに美味しい野菜を食べた」
という声は、1人2人ではなく、定期便を取ってくださる方々と実際にお会いする度にたくさん言われますので、自信を持って美味しい野菜だと言えるクオリティだと思います。
通常は年間定期便ですが、一部の時期に秋冬野菜が多く採れる時期があるので、今回単発便として数量限定でオーダーを受付ます。
是非こちらもメルマガ続きをどうぞ。
また、そのピースファームの中心的リーダーのエリナさんですが、いよいよ今月を最後にピースファームから、八ヶ岳から卒業して全国の旅へ出ることは以前ご紹介しました。
【お願い】若者の未来のために皆さんの力を貸してください
https://youtu.be/BuMVMGS3KN8
そのエリナさんのクラファン企画ですが、今月末まで継続しており、またリターンの中に新たに
「旅するブラウニー」
という、エリナさんお手製の
＊米粉を使ったグルテンフリー
＊ヴィーガン
のめちゃくちゃ美味しいブラウニーが限定リターンで登場しました。
↓こちらから急ぎでどうぞ
https://shomieri.base.shop/items/120920765
是非とも若者の未来のために皆様にも引き続きご支援をお願いしたく、ブラウニーもこの機会に宜しくお願いします。
旅に向けてエリナさんも新しくYouTubeを更新したので、こちらも合わせてご覧くださいませ。
エリナさんの最新YouTube
https://youtu.be/M9gZpM_Dt1Q?si=WlRKvgoYtgrzjyk7
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＝新商品＝
【八ヶ岳ピースファーム】ホーリーバジルティー
（自家採種/無肥料・無農薬栽培）
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八ヶ岳の自然が育む無農薬・無肥料のホーリーバジル
八ヶ岳ピースファームでは、自家採種した種からホーリーバジルを無農薬・無肥料で栽培しています。標高の高い澄んだ空気と清らかな水、豊かな土が、香り高くやさしい風味のホーリーバジルを育てます。自然の力だけで育ったホーリーバジルの香りをどうぞお楽しみください。
聖なるハーブ「トゥルシー」とは
ホーリーバジルの別名「トゥルシー」は、サンスクリット語で「比類なきもの」を意味しており、5千年以上も前から聖なる植物として人々に大切にされてきました。
インドでは“神の香り”とも呼ばれ、清らかな香りが心を落ち着かせるとして、浄化や瞑想のハーブとしても重宝されてきました。
独特の強い芳香は気持ちをリセットするようなリラックスタイムにぴったり。 香り高くも味にはクセがない、どなたにも飲みやすいハーブティーです。
お召し上がり方
1. カップまたはティーポットに乾燥茶葉を約2g入れます。
2. 400〜500mlの熱湯（沸騰直前）を注ぎます。
3. フタをして約5分ほど蒸らし、香りが立ったらお召し上がりください。
※お好みでレモンやはちみつを加えると、より豊かな風味をお楽しみいただけます。
パッケージをあけたときにふわっといい香りが香ってきてホーリーバジルのエネルギーを感じます。いろんなパッケージのホーリーバジルをいただいたことがありますが、とくに強く香りを感じました。アーユルヴェーダを学ぶ中でも、よく出てくるホーリーバジル。いろんな揺れ動きの時代をホーリーバジルのもつ神聖な周波数に調整して、ほっと美味しくあたたかいひとときを過ごしたいです。
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＝特集＝
【八ヶ岳ピースファーム】のお野菜/加工品
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八ヶ岳ピースファームについて
八ヶ岳ピースファームは「八ヶ岳の恵でPeaceをはぐくむ」という想いが込められています。八ヶ岳の大自然の力を生かすために、私たちはで作物の生長をお手伝いしています。無農薬・無肥料で育てる「自然栽培」 1人でも多くの方に、「農」を通じて、心と体、生命の平和を育むきっかけになるよう、日々活動しています。
八ヶ岳ピースファームの目指すもの
やつはグループの農業事業を担う「八ヶ岳ピースファーム」は八ヶ岳南麓、太陽の光と湧水に恵まれた地で活動している農業法人です。就農人口の減少と高齢化による、耕作放棄地の増加、農薬・化学肥料による環境汚染や生物への影響、外国人労働者の劣悪な環境下での農業従事など、日本全体で起きている問題はここ八ヶ岳でも同様に起こっています。
八ヶ岳ピースファームでは「持続可能な・・・」をテーマに、
・地球が持続可能となるように農地を守り
・農業が持続可能となるように経営的な視点も大切にし
・生産者が持続可能となるように効率化やライフワークバランスを図る
人から地球まで、ミクロもマクロも持続可能となるような、そんな農業活動を目指しています。
持続可能な仕事でないと農業従事者が疲弊してしまい、その先にある地球を守ることにも繋がりません。ピースファームでは地球環境にも、生物にも、人（消費者・生産者）にもできる限り負荷をかけない方法を選択し、作業の効率化を図り、収益も出しながら、結果的に環境に良い影響を与えていくことを目指し、その雛型づくりをしています。
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宅配野菜BOX 2025（お試し/おかわり単発便）【送料込み】
八ヶ岳ピースファームで育った新鮮野菜を産地直送でお届け
八ヶ岳南麓の畑で、ピースファームのスタッフが心を込めて育てた新鮮野菜を、産地直送でお届けします。出荷日はオプションにて選択ください。
受付中の出荷日：11/12(水)、11/13(木)、11/14(金)、11/15(土)
今年の単発便は今期が最終受付予定となっております。年間セットは来年も募集予定ですので、まだ頼んだことがないという方はぜひこのチャンスにお試しください♪
旬のお野菜セットを段ボールにたっぷりお届け
お届けするお野菜たちは畑で元気に育った野菜たち。
白水菜、赤水菜、赤かぶ、白カブ、キャベツ、ブロッコリー、山東菜、白菜、ルッコラ、春菊、フキ、じゃがいも、里芋、さつまいも、ちょうほうな、小松菜、ターサイ、にんじん、大根、なす、きゅうり、ピーマン、トマト、かぼちゃ、とうがん、ゴーヤ、オクラ、モロヘイヤ、空芯菜、しそ、大豆、ほおずき などから【7〜9種類】が入ります。
3人家族が2、3日で食べる量を想定しています。申し込みの際、備考欄に、「少量希望」を記入していただくと、品数はそのままで、入っている量を少なくしてお届けします。
避けてほしい野菜がある場合は備考欄にてご連絡ください。できる限りご対応させていただきます（その結果、品種が7種類を下回る場合がございます、予めご了承ください）。
年間セットお申込みの方へ【おかわり便】クーポン発行中
【八ヶ岳ピースファーム】宅配野菜BOX 2025（全6回or全12回）【送料込み】（現在は受付終了）をお申込みいただいているお客様は、こちらの単発便を【おかわり便】としてお申込みいただくことが可能です。 別途メールにてご案内差し上げておりますクーポンコードをご注文時に使用してください。
※必ずクーポンコードを入力してからご注文ください。
（ご注文後のクーポン適用は一切お受けできませんので予めご了承ください。）
なおクーポンについてご不明な点がございましたら、当店までお問い合わせください。
《注意事項》
・こちらの商品は農場からの直送となります。他商品との同梱は出来かねますのでご了承ください。
・出荷から最短日にてお届けいたします（お時間帯の指定は可能です）日付け指定はできませんのでご注意ください。
・クール便（冷蔵）でのお届けとなります。配達担当センター到着後から3日間はヤマト運輸さまで保管が可能です。お受取日の微調整はヤマト運輸様に直接連絡お願いいたします。
その他詳細は商品ページからご確認ください
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自然酒「八雷神（やくさのいかづちのかみ）」
（生もと造り・純米にごり酒・無濾過）
八ヶ岳ピースファーム令和七年春の新酒「八雷神」
亀の尾100%使用【栽培期間中農薬・肥料不使用】
目指したのは、お米の旨みをしっかりと伝えられる日本酒。「八雷神」はまさに、奉納酒のように感謝の気持ちを込めたお酒となりました。
全量、栽培期間中農薬・肥料不使用で育てたピースファームの「亀の尾」での仕込み。ササニシキなどのルーツであり日本3大在来品種、幻の酒米として知られている「亀の尾」の個性を活かし、あえて磨かずに精米歩合80％としました。そして低精白にあう江戸時代からの醸造法「生もと造り」を選択。酒蔵の天然の乳酸菌を使うため手間と時間がかかりますが、何よりも杜氏の高い技術と経験値が必要となります。また、雑味も自然の味わいとして残すため濾過をしていません。
一緒に酒造りをしていただいたのは、嘉永元年（1848年）に御神酒酒屋として始まり、約170年の歴史ある谷櫻酒造。
「八雷神」は、日本最大の杜氏集団である南部杜氏協会会長梅澤氏を杜氏とし、無農薬・無肥料「亀の尾」を「生もと造り」を用い、無濾過で仕上げました。
※梅澤 努氏は令和6年秋に長年にわたり酒造業に携り杜氏として職務に精励した功績を称えられ、黄綬褒章を受章されました。
和紙のラベルに浮かび上がる紋様は雷鼓をモチーフにしたものです。
まばゆい光が、八方をあまねく照らす。
聞こえてくるのは豊穣を祝う太鼓の響き。
八ヶ岳南麓、この地ならではの実りに感謝。
ピースファームのお米から生まれた日本酒、「八雷神」をお届けできることを心から嬉しく思います。
とても華やかでフルーティーな香りがあり、口に入れたときに芳醇で喉を通るあたりで口の中に米の強烈な旨みを感じ、その後スッキリと辛口を感じます。スッと消えていく強烈な米の旨みと華やかな芳香に何度もついつい口に含みたくなるお酒です。（スタッフM）
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予告♪
完売中の「まるもち」「味噌」も、今後製造予定です。再入荷お知らせにご登録いただきますと販売開始時にいち早く情報を受け取れます。どうぞご活用ください。
※製造の都合上、前回製造分と一部販売形態や品質等に変更が出る場合がございます。予めご了承ください。
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▼八ヶ岳ピースファームの野菜・加工品一覧はこちらから▼
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たきさわたいへいオンラインサロンMAYIM
メンバー募集中！
たきさわたいへいよりメッセージ
皆さん、こんにちは。
たきさわたいへいです。
この度、やつはSHOPのオンラインコミュニティサロンであった"MAYIM（マイム）"ですが、2025年5月1日より
「たきさわたいへいオンラインサロンMAYIM」
へとリニューアルされます。
これまでのマイムは、やつはSHOPの有料会員として、どちらかといえば物販などに特化したサービスが中心となっていましたが、今後はより
「情報」と「学び」
のコンテンツを充実させ、普段ブログやSNSでは伝えられない、伝えきれない内容を会員向けに発信していく予定です。
たきさわたいへいが得た情報や繋がった人々をより必要とする方々にシェアして今後の人生に役立つことになれば幸いです。
またマイムは、同じ意識や価値観を持ったメンバーによるオンラインコミュニティとしての役割もあり、共に意識を成長させながらお互い繋がっていくネットワークを目指しています。
今は"百匹目の猿現象"を目指して、意識の繋がるメンバーを全国エリアに分けて"SARU"というミニコミュニティの活動をしており、またなるべくリアルでも顔を合わせられるように定期的に会員限定ツアーやイベントも開催しています。
是非とも"マスメディアには出て来ない情報"や"価値観の合う仲間"との出逢いが必要な方は、マイムのメンバーとなって共に成長しながら良い社会作りを共同創造していけたらと思います。
まだマイムのメンバーになっていない方は是非ともマイムにご参加ください。
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編集・発行元
やつは -八ヶ岳Life Shop-：http://yatsuha.com/
フリーダイヤル:0800-8004828（平日:14:00-16:00）
FAX:0551-45-9312
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(メール& FAX からのご注文は24時間受付中)
[運営]:やつは株式会社 山梨県北杜市大泉町西井出6338-1
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【自然服展】11/22（土）、11/23（日）にキブツハウスにて開催！
