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八ヶ岳ミキ

1ccに1億個以上の乳酸菌が生きている。
お米とサツマイモからできた発酵食品“ミキ”


“ミキ”は自然豊かで長寿の方が多い奄美大島で、子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで広く愛されてきた伝統発酵食品。元は神事や祭事で神様に捧げるお神酒(ミキ)として作られていた、先人の祈りと叡智のこもった食品です。





八ヶ岳ミキのこだわり

八ヶ岳ミキは、奄美で習ったミキを元に砂糖不使用のミキを全国で伝えている“ミキ伝道師”田町まさよさん監修。砂糖不使用、完全植物性。消化吸収が良く腸内環境を整えてくれる乳酸菌がたっぷりです。味はヨーグルトと甘酒の間のような爽やかな酸味とほのかな甘みのある味。発酵具合によってはちょっとシュワシュワしていたりもします。

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